Que mangez-vous ?
Ici les menus sont très variés, on mange des légumes, des féculents, de la viande et du poisson. Il y a quelques spécialités à Amsterdam comme la langouste et les bovins d'Amsterdam. Ces derniers sont sauvages mais on les chasse de manière à avoir de la viande fraiche. Comparés à ceux que l'on peut manger en métropole les steaks d'Amsterdam sont succulents. Il y a deux personnes sur base de chargées de nous faire à manger, James le cuisinier et Sébastien son second. Comme James est réunionnais il nous fait souvent des spécialités de son île comme le carry langouste ou le rougail saucisse.
En ce qui concerne les fruits et légumes frais, ils se raréfient après le passage du bateau. Quand il n'y en a plus on se débrouille avec les boites de conserves et le congelé.
La cuisine est excellente. J'ai rarement aussi bien mangé !

Quels ustensiles utilisez-vous pour manger ?
On mange au réfectoire, avec des assiettes et des couverts exactement comme vous à la cantine ou à la maison.

A quelle heure vous levez vous ?
Le matin je me lève souvent très tôt car pour travailler avec les animaux il faut démarrer sa journée avec eux et donc avec le soleil. Le plus souvent mon réveil sonne à 4h 30 et je commence à travailler à 5h 30. En ce moment c'est l'été c'est pour cela que je me lève si tôt en hiver je pourrais dormir un peu plus tard …

Avez-vous un emploi du temps ?
Ici, je suis la seule à travailler sur les animaux, je gère donc mon temps comme je l'entends du moment que le travail est fait. Bien sûr il y a des impératifs à respecter comme l'heure des repas 12 h 15 et 19 h30, la participation à la vie en communauté comme les taches ménagères
Ensuite, mon travail est rythmé par la météo. S'il pleut, je ne peux pas travailler correctement, car les rochers sont trop glissants et cela peut devenir dangereux. Les animaux n'ont pas de week-end ni de jours fériées donc moi non plus !
En général, je me lève tôt et ma journée de travail sur le terrain se finit vers 18 ou 19 heures ensuite je vais au laboratoire pour traiter les échantillons et rentrer mes observations dans l'ordinateur si je n'ai pas encore eu le temps de le faire.
On n'est jamais vraiment sûr de ce que l'on va faire car il y a plein d'inconnu. Les animaux sont imprévisibles, la météo aussi…

Est-ce que votre entourage vous manque ?
Oui, je pense beaucoup à ma famille surtout en cette période de fêtes mais on se donne des nouvelles par mails. On se recrée une sorte de famille sur base.